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Deux tajines de la mer étonnants

Deux tajines de la mer étonnants
Posté par le Nov 23, 2017
Surprenez vos papilles et celles de vos invités avec ces deux recettes de tajine étonnantes aux fruits de mers et aux crustacés. Tajine de Saint-Jacques, aux pommes et au colombo Parmi une vaste sélection de recettes aux coquilles Saint-Jacques, le tajine se...

Tajine d’agneau aux coings

Tajine d’agneau aux coings
Posté par le Juin 27, 2014
  Ingrédients 1kg d’agneau coupé en dés 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à café de coriandre moulue 1 cuillère à café de gingembre moulu 1 cuillère à café de paprika 2 gousses d’ail écrasées 1 oignon, coupé en dés 1...

Tajine de poulet au fenouil

Tajine de poulet au fenouil
Posté par le Juin 27, 2014
Ingrédients 1 poulet entier, coupé en morceaux et sans peau 1 kg de bulbes de fenouil coupez les en quartiers 1/4 tasse d’huile d’olive 1 oignon moyen coupé en rondelles 1 oignon moyen, haché finement 3 ou 4 gousses d’ail hachés finement 1 1/2...

Tajine poissons et amandes

Tajine poissons et amandes
Posté par le Juin 27, 2014
Ingrédients 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon, haché Une bonne pincée de safran 2 gousses d’ail écrasées Un morceau de gingembre de la taille du pouce pelée et râpée ½ piment vert (égrené si vous n’aimez pas trop chaud),...

Tajine à la viande et pommes de terre

Tajine à la viande et pommes de terre
Posté par le Juin 27, 2014
Ingrédients 1/2 kg d’agneau de bœuf ou de la viande de chèvre 700 g de pommes de terre pelées et tranchées 1/3 tasse d’huile d’olive 1 gros oignon, tranché 3 gousses d’ail pressées ou hachées finement 2 cuillères à café de sel ou au...

Tajine marocain aux olives et coeurs d’artichaut

Tajine marocain aux olives et coeurs d’artichaut
Posté par le Juin 27, 2014
Ingrédients 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 poitrines de poulet désossés coupés en morceaux 1/2 oignon haché 3 gousses d’ail  hachés Pois chiches peut, égouttés et rincés Des tomates en dés avec le jus Un peu de bouillon de...

Tajine kamama

Tajine kamama
Posté par le Juin 25, 2014
Ingrédients 1kg d’agneau coupé 1 oignon émincé 1kg d’oignons coupés en tranches régulières 3 tomates pelées et coupées en tranche régulières 5 cl d’huile de table 1/2 càc de poivre 1/2 càc de gimgembre 1 càc de sel 2 bâtonnets de canelle 50cl...